[Recipe] Miso soup

posted on 14 Dec 2008 21:42 by chokumaru

ช่วงนี้ชอบทำอาหารญี่ปุ่นเป็นพิเศษ 

ไม่รู้ทำไม อาจเป็นเพราะทำแล้วไม่มีใครการันตีได้ว่ามัน

"อร่อย" หรือ "ไม่อร่อย"

เพราะคนไม่ได้กินประจำ กั่กๆ

 

 

เมนูเริ่มแรกที่ (หัด) ทำ คือ  Miso soup

ส่วนประกอบ                                                                                 

       1. Miso paste       ซื้อจาก จัสโก้ (ตู้แช่เย็น) ราคา 29 บาท

       2. Beancurd (or soft tofu)       ซื้อจาก จัสโก้ (ตู้แช่เย็น) ราคา 21 บาท

       3. Seaweed (Combu is recommended)     ซื้อจาก เซเว่น ราคา 10 บาท/ซอง

       4. Instant Dashi soup bag       ซื้อจาก จัสโก้ (โซนอาหารญี่ปุ่น) ราคา 59 บาท (ลด)

       5. Other topping

           (I use"Golden mushroom")  ซื้อจาก โลตัสเอ็กเพลซ ราคา 13 บาท (ลด)


วิธีทำ

        เตรียมดาชิซุปก่อนเลย ก็เอาซองดาชิซุปสำเร็จมาต้มในน้ำเดือด 

"หน้าตาถุงดาชิซุปคือยังงี้"

 

 

"โยนลงไปเลย"

"รอประมาณ 10 นาที แล้วก็คีบถุงโยนทิ้งไป (หมดประโยชน์)"

"สิ่งที่เหลืออยู่คือ ดาชิซุป โอ้วเย้"

"ในขณะ 10 นาทีตะกี้ ก็เตรียมวัตถุดิบอื่นๆ"

"เช่น สะบั้นเต้าหู้อ่อน"

 "เช่นเดียวกับเห็ดเข็มทอง"

"ตัดรากมันทิ้งไป (หรือคัยจะเอาไปปลูกต่อก็ได้นะ น่าจะขึ้น) แล้วก็เอาไปล้าง"

"ตัดสาหร่ายเป็นชิ้นพอหล่อ"

 "ตัดภาพกลับมาที่เตาแก๊ซ คว้านมิโซะมาเล็กน้อย ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ"

"แล้วก็แปะมันลงในหม้อ"

 "โยนทุกอย่างที่เตรียมไว้ลงหม้อ"

"คนๆ ด้วยไฟอ่อน แล้วก็ปิดแ๊ก๊ซ"

"เทลงชาม . . . ฟู่~~~"

"เสร็จแว้ว"

"Miso soup"

 

หลังจากนั้นก็มานั่งประเมิณรสชาติ . . .

 

 

ขอบคุณ Font จาก http://www.f0nt.com

 

เฮือก ... มันเค็มไปง่ะ T-T  

คิดไว้ในใจว่า ถ้าทำครั้งหน้าจะใส่น้ำให้มากกว่านี้ แล้วก็ลดมิโซะลง 

สูตรในเน็ทนี้มันเชื่อไม่ได้จิงๆ -*-

ขณะนั่งๆ นึกอยู่ ก็รู้สึกว่า ... ทำไม เห็ดเข็มทอง มันระเหิดไปไหนฟะ แล้วก็พบว่า ....

 

"ลืมใส่ . . . ฮ่วย"

 

ก็เลยได้ฤกษ์ทำใหม่ ตั้งกะวันนี้เรย

หลังจากใส่น้องเข็มทองผู้ถูกลืม

หน้าตาก็ออกมาประการ ละ ฉะ นี้

 

 "อาหย่อย แฮ่~~~"

 

 

END

edit @ 14 Dec 2008 22:34:22 by •COLUMBO•

edit @ 14 Dec 2008 22:35:11 by •COLUMBO•

Comment

Comment:

Tweet

แนะนำนิดหน่อยนะค่ะ
สาหร่ายใช้ วากาแมะ ดีกว่าค่ะอร่อยกว่า และเหมือนมิโซที่น้านญี่ปุ่นเลยค่ะ

#3 By Teau (103.7.57.18|58.9.210.149) on 2012-06-11 17:09

sad smile ไว้ไปบ้านป๋าอ่ะ

ทำให้พวกกรุกินด้วยน้าแฟน อิอิ

พวกกรุจาได้ \\\"ดีท็อก\\\" กันรับปีใหม่

กั่กๆๆๆๆ

#2 By JaMaEiW (202.28.7.118) on 2008-12-15 16:14

sad smile sad smile sad smile

#1 By SeasonEPM6 on 2008-12-14 22:44